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1. 柳橙(俗名廣柑、印子柑)
英名:Liu-cheng orange,Golden seal orange |
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1)
柳橙原產廣東省新會縣,已有250多年之歷史,柳橙為一通稱,內含許多品系,即柳橙變異甚多,如新會橙(為150年前暗柳橙之變異種)、明柳、暗柳、半柳、小葉柳、大葉來源柳等。台灣栽培之柳橙為1930年代由廣東引進者,開始並未推廣栽培,一直到1960年代才在嘉南地區大量栽培。台灣柳橙確實之品系依日本田中喻一郎教授記載為新會橙,而大陸華中農業大學章文才教授來台時,經實地觀察,亦認為可能是新會橙,但經初步PCR之DNA比對結果,台灣之柳橙與大陸之新會橙、明柳橙之DNA型不同,因此可以確定不可能為新會橙、明柳橙,而外表亦非半柳、小葉柳,是否為暗柳橙,仍有待更進一步之探討。
2)植物特性
柳橙樹勢中等,樹冠呈圓頭形,枝條較開張;葉片橢圓形,先端尖、基部楔形、葉片厚、翼葉小、呈線形,葉色濃綠;花白色、香氣濃,三月上、中旬開花。果實十二月至元月成熟,果實球形或長球形,中大,單果重150公克左右,果頂圓,多數有明顯圓形印環,故名印子柑。果皮油胞平、稍粗,皮厚0.2一0.3公分,瓤瓣10至12片,果心實心,較粗大,果汁率高45-55%,糖度12一14度Brix。果汁含酸量0.5一0.6%,風味濃、帶清香氣,適合東方人口味。種子瘦長,平均每果10至15粒,胚白色,多胚性。
3)裁培特性
柳橙適應性廣,對環境抗性強,其容易栽培特性。而且果實酸甜適中,風味特殊,適合台灣消費者喜好,自1960年代推廣後,在嘉義、台南廣為栽培,曾在嘉義成立柳橙專業區,而後雲林、南投栽培不少,不論平地、山坡地均能生產品質良好之果實。1988年栽培面積16,265公頃,產量23萬公噸,達到年高峰,後因生產過剩,售價低迷,一些生產條件較差之邊際果園,逐年荒廢,到1997年栽培面積只剩7,936公頃,年產量ll萬公噸,為1988年之一半而已,近年來產量逐年減少,柳橙價格已趨平穩。目前台灣柳橙乃集中在台南、嘉義、雲林三縣為主,每年十二月至翌年元月採收上市,並利用簡易通風貯藏到三至四月出售。由於柳橙風味極適東方人口味,故在生產期美國甜橙不敢進口,等台灣柳橙上市完畢後,美國之甜橙才敢進口。大陸柳橙栽培以廣東為主,廣西次之,其他福建南部、四川、湖南、浙江省有少數栽培,而廣東之柳橙品系以暗柳橙為主,新會橙次之,其他品系則栽培較少。由於柳橙果實酸度教低,不適歐美市場,世界柑桔生產國家幾乎不生產。
4)柳橙之變異種
柳橙與其他柑桔類相同,容易發生枝條變異,在台灣我們曾於1970年代在台中縣和平鄉白冷找到一果形橢圓形之無子柳橙枝條,惜因園主不在意,在修剪時遺失掉,殊為可惜。近年來在雲林古坑發現一株無子柳橙,樹形、枝、葉、果實品質與有子柳橙相同,另在嘉義梅山亦找到一株少子柳橙,除進行後裔觀察外,已將其進行無毒化處理,繁殖培育試作中。在台灣亦發現小葉柳橙及節間短之矮生種。