設立緣起
本分所設立於民國七年，原為台灣總督府中央研究所嘉義農業試驗支所，從事熱帶農藝及園藝作物試驗研究，民國三十八年改隸於農林廳，改稱台灣省農業試驗所嘉義農業試驗分所。由於本分所位於嘉義市東郊坡地上，先天即為易受水流沖蝕之谷地地形，加上蘭潭水庫淨水場溢水必經之地，如遇豪雨更是雪上加霜；所以為了保護園區承農復會(現農委會)逐年支援經費，進行果樹種原庫重新規劃及更新工作，特於民國六十二年由山地農牧局第三工作處(現為水保局第三工程處)規劃園區，進行野溪整治、邊坡整治、整建灌溉系統、擴建蓄水池及蝕溝控制、安全排水、拓寬果園作業道等工程，及園區全園植生覆蓋等水土保持工作，於民國六十七年完成現今之規模。為配合園區規劃於民國六十六年起，依植物所屬科別重新建立果樹品種園。
近幾年來，有鑑於土石災害頻傳，水土保持教育及宣導已成刻不容緩的工作，乃配合本園區舊有的地形地貌與水土保持的成果作為實施水土保持的例證，結合本分所的研究功能和設施，豐富水土保持活動的內涵成立此「水土保持戶外教室」。
嘉義地區區域概況
位置與氣候：本水保教室位處嘉義市東郊，地處台灣西部主要農區中心嘉南平原北端，北迴歸線通過嘉義縣水上鄉，距於本市西南方10公里處。年均溫23.4℃，最高溫度為七月33.1 ℃，最低溫為一月11.6 ℃，年平均雨量1691mm，雨季由5月至9月，旱季由10月至4月，屬亞熱帶氣候。
地質與土壤：嘉義地區耕地土壤母質以砂頁岩及砂岩洪積層為主，耕地土壤特性及形態則多屬於沖積土。 表土pH值多數介於5.6~7.8之間。表土質地為極細砂土至坋質壤土，以壤土及砂質壤土為主。
| 水土保持教室平面配置圖 |
農業氣象觀測 |
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| 水土保持覆蓋草類觀察 |
模擬降雨沖蝕 |
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| 水土保持安全排水 |
園地水土保持 |
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| 園地灌溉設施 |
水土保持工程 |
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| 視聽教室 |
亞熱帶及熱帶果樹種原園 |
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海報展示 |
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